從疫情後真的很久沒逛夜市了，今天因為工作到台中太平區，聽在地人都大力推薦東平夜市裡的『灶腳古早味蒜香烏龍豆干』，絕對是來東平夜市必吃的美食！當然不能錯過，順便幫幫家人的晚餐加料～
東平夜市就位於太平的東平路上，整個夜市的佔地也滿大的，旁邊也負有停車場。
停好車走進夜市，因為抵達的時間還沒六點，天還沒黑，攤販老闆們像是剛開始在準備，但人潮已經絡繹不絕，很多都是剛下班要來買晚餐回家的客人！
『灶腳古早味蒜香烏龍豆干』攤位很好認是大紅色的招牌，旁邊還有一攤楊桃汁，我要啟動觀光客模式先來拍照！
今天好像只有老闆娘一個人顧攤位，因為其他客人點餐時都很自然的跟老闆娘寒暄兩三句，看來都是熟客！一眨眼的功夫，就在我還在看要點什麼的時候，客人一組接一組的來，老闆娘很客氣有先問我要不要先點（老闆娘知道我先來的，這注意顧客的細心服務很到位👍不過我有選擇障礙，所以先讓其他客人先點沒關係～
跟老妹討論了一下，最後點了蒜香豆干、蒜香米血跟大綜合，但是看老闆娘製作過程實在太香了！直接現場先吃起來～
🧄蒜香豆干跟蒜香米血
感謝熱情的老闆娘特地推薦他們家獨家自製的朝天椒辣椒，一定要加，而且要直接加進去，會是跟溫熱的醬汁一起，如果是外帶就是一包辣椒，吃起來感覺真的完全不同！
直接加進碗內的是辣椒加上蒜香醬汁，香氣十足，吃起來不嗆辣，整個是很溫和的口感😋超對味～
特地跟老闆娘多要一包外帶辣椒包（因為老爸愛吃辣🌶️ 把豆干直接沾著吃超爽的！果然很夠味也夠嗆辣～
豆干跟米血完全融合著蒜香的香氣，豆干不乾柴，多汁飽滿！❤️超愛米血❤️現場吃跟帶回家吃都一樣軟嫩適中，就差涼掉一些～外帶回家～依然很美味
🥬大綜合（任選四種搭配）
大綜合可以自由選四種食材搭配，我跟老妹選了愛吃的豆皮、百頁豆腐、青花菜跟高麗菜，真的覺得老闆娘的功夫很厲害，每樣食材都可以軟嫩度恰到好處！高麗菜跟青花菜連菜梗都有煮透，不至於太軟爛且好入口有口感～
挑嘴的老妹超級稱讚蒜香豆皮，軟嫩多汁很“揪Ｃ”😋😋😋
百頁豆腐一吃就知道是有下功夫滷的，外皮滷的黑黑，吃起來很Ｑ軟有彈性
『灶腳古早味蒜香烏龍豆干』的蒜香湯汁讓每一樣食材搭配起來讓人有回甘的香甜味，不死鹹也不會過於清淡，每一口都可以吃到濃郁紮實的蒜頭與蔥香～
老闆娘人真的很親切，讓我們現場先吃兩口再幫我們打包，還貼心的問要不要加蒜香湯汁（真有點不好意思😅有拍照為證，我老妹也有現場吃起來🤣等不及回家～
今天幫家裡的晚餐加菜，全部兩盤都吃光光，十分滿足而且齒頰留香，濃郁蒜香，跟我一樣喜歡蒜味的千萬別錯過啦～
『灶腳古早味蒜香烏龍豆干』在全台夜市都有攤位，可以先追縱紛絲專頁，🔎ＦＢ粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100069716694519 ，就可以查詢離自己最近的夜市何時有擺攤！
【後記】來夜市必買的還有地瓜球跟檸檬冬瓜冷飲，明明我就是台中人，怎麼好像觀光客一樣🤣夜市真的太好吃也好買～
✨店家資訊✨
『灶腳古早味蒜香烏龍豆干』
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東平夜市
🕓營業時間：17:00~23:00(固定營業星期一、三)
🗺️地 址：台中市太平區東平路501號
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