誰說新店是美食沙漠？嘿嘿～又被鯨魚雅給找到一家隱身巷子內的美食，而且用鄉民價格就可以吃到頂級的食材—《米炭火燒肉》
《米炭火燒肉》就位於新店IKEA對面的巷弄內，搭捷運到新店小碧潭捷運站走2號出口，一走出來就會看到對面亮白色燈的招牌上寫了一個『米』，就是《米炭火燒肉》的位置，真的非常好找。
從門口就可以看到店內座位區，有整面落地的透明玻璃，裝潢得很有美式風格，牆上還掛有正轉播著運動賽事的電視螢幕（剛好遇上足球賽事期～），下次要先訂位，這一區的位置氣氛太讚啦👍感覺可以包場看比賽～
進店後有一區的等候區，可以在此等候服務人員帶位！
真的是很幸運，波尼少爺一放學我們就來，現場還有位子，服務人員有說有預約比較保險，不然擔心現場人多的時候就需要等位子。店內空間的安排很舒適，桌與桌之間都留有好移動的空間，挑高的天花板，用餐起來很舒服❤️
我們才一入座，正在討論怎麼點餐，沒有兩三下的功夫，店內已經滿座。
《米炭火燒肉》的菜單超有創意，很像在選金鐘獎還是金曲獎，用入圍名單來分類，加上每道菜的品名都超級有特色，真是讓人每一道都想點來吃看看，讓點餐就像是皇帝選妃一樣有趣且印象深刻🤣
一家店的品質好壞除了餐點本身是否好吃之外，服務人員也是很重要的靈魂元素，《米炭火燒肉》的服務人員都超級熱情，能根據顧客的需求提出建議，而且每道菜都能介紹的很仔細，也同時有幫忙關照到同行孩子的口味跟需求，很貼心❤️像是鮪魚起士烤飯糰，波尼少爺超愛。
🥣一碗滿足蛤蠣湯，整碗都只看見滿滿蛤蠣，跟濃濃的蛤蠣香，熱熱的喝很暖胃。
前菜再加上彩蔬水煮蛋胡麻沙拉整個很開胃～
聽店員介紹才知道，原來位於小碧潭捷運站的《米炭火燒肉》今年10月才開幕，創始店在新莊，目前在桃竹共有12家分店！取名也是別具意義，是用老闆跟老闆娘的兩個女兒名字中都有的米字來命名，這個『米』字代表家🏠的意思，創辦人用給家人做料理的心，將美味食物傳遞給每一個來用餐的人❤️
而且老闆跟老闆娘都是熱愛美食的饕客，對於食材更是堅持，把顧客當家人般款待，選用的牛肉是來自美國擁有150年歷史的牧場，和牛則選用最高等級的日本Ａ5和牛，還有和牛證書，我們一家三口都特愛牛肉，當然必點來嚐嚐～菜單上的名稱都是老闆娘親自取的，真的每道菜名都好有創意⭐️神呀給我夢幻牛五花、高空將肉神級妞約克牛排、牛肉精品之選橫隔膜、巨星登台鹿兒島A5和牛～A5和牛上桌還有可愛寫字的擺盤！
《米炭火燒肉》的豬肉是採用台灣頂級活菌豬，烤起來需要一點時間，但豬肉的Ｑ彈口感一點都不輸給牛肉，肉質新鮮又甘甜，厲害的⭐️無豬能敵良心無毒本土松阪豬，烤的酥酥脆脆，有夠可口！
⭐️全台肉搜無腥味級本土厚切豬五花，服務人員專業的桌邊服務，幫我們把豬五花烤出兩種層次的口感，一面烤的金黃酥脆，另一面則是熟度剛好保留原汁原味，吃起來有雙層享受！（果然還是要交給專業～專業一出手，便知天下美味
吃燒烤怎麼能少了基本配料，⭐️烤肉遇到你的生菜，讓烤肉的口感升級，生菜包肉絕對是老少鹹宜的吃法，再加上用來自日本大根製成的梅子蘿蔔超解油膩，酸酸甜甜好滋味。
除了肉品，海鮮也是必點上桌的佳餚，新鮮一吃就知道！波尼少爺超買單，一整盤酥炸澎湖小卷全部都是波尼少爺吃的，吃完還不過癮的想再點一盤，不過限量供應🤣
《米炭火燒肉》的海鮮食材都是澎湖直送，難怪就像是現撈的一樣新鮮好吃，⭐️澎湖現撈晶瑩剔透鮮冰卷，有兩種吃法，可以直接沾醬油跟瓦沙米，入口很咕溜又彈牙；也可以放上烤盤，烤過再吃，不過實在太鮮新，一口接一口，還來不及上烤盤已經整盤完食🤣
還有一道征服吉姆老爺挑嘴味蕾的一口幸福蟹膏生帆貝，😱讓人驚呼夭壽骨的好吃，入口即化，完全不用咬，直接在口中融化極致新鮮的口感，吉姆老爺回到家都還在不停的回味🤗
串燒最能看出師傅的功力，《米炭火燒肉》的串燒是老闆特地到日本學的技術，且每個店員都手把手傳授，串燒一上桌身邊的小吃貨馬上來偷咬，都還來不及拍照🤭
波尼少爺真的很懂吃，聞到味道就很快的靠近，點率最高嫩牛肉串只有“肉質超嫩”可以形容，日本冠軍鹿兒島和牛串則是帶有豐富油脂與鮮嫩口感。
一咬噗汁雞腿肉串，還真的一咬噗汁，看吉姆老爺吃進嘴把的表情就知道，是有多滿足😆
米家好心香腸—墨魚口味，這個墨魚香腸太犯規，裡面是一塊塊的墨魚肉，咬起來可以吃到一塊一塊的墨魚加上Ｑ彈口感，真材實料不做作👍
⭐️甜點控最愛煉乳麻糬。
除了肉品與海鮮，隱藏版的烤麻糬，完全顛覆傳統吃法！征服我們一家大小的酥脆中帶有微Ｑ彈的獨家口感，真的是要懂烤的師傅才能烤出如此驚人的美味，烤麻糬榮登波尼少爺的必點菜單，抹茶麻糬的濃郁抹茶香，搭配煉乳，讓這完美的一餐劃下最滿足幸福的句點～
讓吃燒肉不只是燒肉，《米炭火燒肉》的菜單真的沒有地雷，怎麼點都有夠驚艷的好吃！而且在桃竹地區擁有12分店，每間店的食材都是統一由中央廚房提供，具有食品衛生安全重點控制（HACCP）嚴格的品質把關，讓顧客有安心的用餐享受👍波尼少爺已經自己跟店家預約他還要再來😆
以下提供訂位方式給大家，先預約不用現場候位！
☎️電話訂位： 0286671327
💻網路訂位連結：https://inline.app/booking/-LWxmfDGaGhuNaDuzTYF:inline-live-2a466?language=zh-tw
✨店家資訊✨
米炭火燒肉
📍官方網站：https://inline.app/booking/-LWxmfDGaGhuNaDuzTYF:inline-live-2a466?language=zh-tw
📍ＩＧ：https://www.instagram.com/mi_barbecuebar/
📍粉絲團：https://www.facebook.com/米炭火燒肉小酒館-910835412367108
米炭火燒肉《新店小碧潭店》
🏠地 址： 231新北市新店區中央三街5號
☎️電 話： 0286671327
⏰營業時間：週一～日17:30-01:00（最後點餐時間00:00）
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