自從嫁到新店之後，一直聽說新店是美食沙漠，也就是沒有什麼好吃的美食可以推薦，但今天鯨魚雅就要不藏私的來介紹在地40多年超美味老店『名門燒臘』
『名門燒臘』位於新店熱鬧的中正路上，外觀是很有搶眼的鐵皮老屋，因為和旁邊的大樓與繁華街道對比起來顯得別有一番樸實與復古風格。
❤️『名門燒臘』的獨家美味口感，是從1982年粵菜阿銘師所創辦而傳承下來的美味，嚴選新鮮食材，獨家的製作工法讓美味傳承～在台灣只有兩家，一家在伊通街，另外一家就在新店，真是很有口福！
有經驗的都知道，享用美食最佳時段就是選在用餐時間前，不然每到用餐時間，滿滿的排隊人潮，今天提早在12點前出發去買，就已經有陸續出現的人潮～
看店內有擺設紅龍柱區，就知道排隊人潮很多！需要規劃排隊動線～
📍客製化 點餐方式
點餐可以參考店門口的圖文菜單，也可以參考點餐櫃台上的清楚說明。不得不說名門燒臘真是很貼心！點餐第一步，先選好想要的口味後（可以參考熱銷前10名，對於有選擇障礙的可以每次選一種吃～），第二步選擇加肉，可以加肉30％，超飽足，接下來第三步按照個人愛好補充，像是肉可以選肥瘦，可以加飯量，還可以備註醬汁👍超級貼心的客製化，當然也可以選擇燒臘拼盤，像是家族聚會、朋友聚會都很適合外帶拼盤，平日的日常也可以直接買拼盤加菜🤗
點好餐之後就可以先去打包每日例湯和配料，湯和配料都是可以自由取用的，很大方的提供給客人取用！
配料區有酸菜、辣蘿蔔和醬油辣椒～燒臘一定不可少的配料辣蘿蔔跟酸菜，搭配著吃很對味，喜歡吃點辣的就一定要嚐嚐醬油辣椒，辣椒的香氣沾在肉品上一起享用，哇嗚～人間美味🌶
今天的每日例湯是海帶芽清湯，一舀起來就看到滿滿的海帶芽跟大的肉塊，給料很大器～
老闆動作很快的切好肉，包好便當，人潮不斷開始湧進來了，好在我提前出門，拿到熱騰騰的燒臘便當，迫不及待回家跟吉姆老爺一起享用😋
✅燒肉飯＋油雞
名門燒臘的燒肉飯遠近馳名，獨家口感絕對別家吃不到，採用獨家的12種香料調製，需耗時6小時且經過10道工序，才做出獨有燒肉的黃金脆皮口感，而且外帶跟內用的口感一樣好吃😋
名門燒臘的份量真的很足，一個便當等於吉姆老爺一個男人的飯量很剛好，尤其是燒肉肥瘦兼具，一口咬下先吃到脆皮，接著品嘗到Ｑ彈帶有肉汁的入味口感，果然是耗時耗工的一道佳餚～傳承40年的美味，用心的製程，讓人每一口咬下都吃到新鮮幸福的美味～齒頰留香～
鯨魚雅特愛油雞，所以燒肉飯多加了一份油雞肉給吉姆老爺，不然我們兩個會搶食油雞XD
燒肉的厚度每片幾乎一樣，可見師傅的刀工很可以！黃金脆皮口感，加上多汁的嫩肉，一片燒肉帶有多層次口感，真是饕客最愛❤️
名門燒臘的每日例湯用湯都很用心又大方，今天的海帶芽湯，清甜好喝，加上滿滿超有誠意的海帶芽，喝起來很滿足！而且還有搭配薑絲，稍微帶點薑絲的微辣～有滋有味的湯品👍
✅招牌飯
招牌飯也是必點，因為一次滿足四種不同口味，可以同時吃到燒鴨、油雞、臘腸跟叉燒，太幸福了！而且配菜有豆乾、青菜、玉米跟半顆蛋，十分豐盛的滿滿一盒。
淋上滷汁的肉，每個都閃閃發光！我最愛的油雞，油雞就是要加蔥，新鮮的雞肉一口咬下肉質細嫩，甜汁入味，越吃越有味～
燒鴨香氣十足有嚼勁，肉質多汁，燒鴨的皮色澤紅潤，軟軟的皮帶點油脂的香甜，襯托出鴨肉的香～
師傅刀工真的很厲害，第一次看到臘腸可以切那麼薄，很好入口的大小，而吃起來肥而不膩，不會有過鹹的感覺，而是有種清爽口的鹹甜味～
叉燒肉是粵菜中很具有代表性的菜餚，最好吃的叉燒肉就是肥瘦均衡，可以吃到肉質的鮮甜之外，還可以搭配油脂的部分，口感Ｑ且香甜～
當然，燒臘便當覺得少不了的就是搭配辣蘿蔔，那個口感真的只有超級對味可以形容！整個便當的份量對於一個女生來說會太飽足，還好有吉姆老爺幫忙，我們兩個吃兩個便當，還有加肉30%，整個超飽足，享用完這讓人齒頰留香的獨家美味，整個下午上班的心情十分愉快😍
喜歡美食的饕客們，一定要來品嚐這傳承的美味『名門燒臘』😋
❤️品嚐美食的同時也讓肚子好飽足的幸福❤️
✨店家資訊✨
名門燒臘
📍伊通店
粉 絲 團：https://www.facebook.com/Minman44
地 址： 10491台北市中山區伊通街44號1樓
電 話：02-25082669
營業時間：10:00~19:30( 週日公休)
📍新店店
粉 絲 團：https://www.facebook.com/廣東名門燒腊專賣店-177766112260923/
地 址： 新北市新店區中正路146-1號
電 話：02-29155807
營業時間：10:30~20:00
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